Яблоки ранетки не оставят равнодушным никого

Описание и разновидности сорта

Яблоня Ранетка относится к мелкоплодным яблоням. Она была получена в результате скрещивания дикой сибирской яблони (одной из самых морозостойких) с европейскими сортами. Таким образом, предполагалось сохранить устойчивость к низким температурам и, одновременно с этим, увеличить размеры плодов.

Не стоит также путать ранетки с ренетами, последние – теплолюбивые, и могут похвастаться яблоками гораздо большего размера, чем у ранеток. Поэтому, несмотря на схожее название, характеристики у этих сортотипов абсолютно разные.

Ранетка – это общее название для довольно большого количества сортов яблонь, которые обладают схожими характеристиками. К наиболее популярным сортам относятся Добрыня, Ранетка Красная, Ранетка Золотая и Янтарка Алтайская, далее мы рассмотрим их более подробно.

Ранетка
imageОдин из сортов ранеток
Систематика
Род Яблоня
Сортотип: Ранетка
Происхождение

Ране́тки — мелкоплодные сортаяблони, полученные в результате скрещиванияяблони сибирской ягодной (или её гибридов) с европейскими сортами или яблоней сливолистной и её гибридами («китайками»). У многих ранеток преобладают признаки сибирской яблони: они зимостойки, скороплодны, ежегодно обильно плодоносят; их используют при селекции других сортов яблони. Объединяет сорта, пригодные для кустовой и низкоштамбовой культуры. Ранетки имеют среднюю массу плода не более 15 грамм и представляют собой, как правило, первое поколение от исходных диких видов.

Наибольшее распространение сорта ранеток получили в сибирском крае — на Урале, Алтае, в Красноярске, Омске, Новосибирске и на Дальнем Востоке. Знакомство с сибирским сортиментом яблони у садоводов-любителей европейской части России весьма поверхностно, хотя на сегодняшний день усилиями селекционеров введено в культуру более 100 сортов с непревзойденным уровнем зимостойкости[1].

По принятой в США классификации все мелкоплодные виды и сорта с плодами менее 5 сантиметров в диаметре относят к группе под названием кребы, в эту группу попадают все мелкоплодные сорта ранеток. В некоторых местностях в просторечии ранетки называют китайками и наоборот.

Словарное определение

Ранет(м. ранета и ранетка ж.)[2] — порода небольших яблок. Ранетовое дерево.

Употребление

Плоды употребляют в свежем виде и для переработки. Некоторые сорта используют для создания подвоев.

По результатам биохимических исследований в плодах ранеток содержится в 6—10 раз больше биологически активных веществ по сравнению со многими европейскими сортами. Так, содержание растворимых сухих веществ доходит до 24 %, в их составе превалируют сахара, представленные исключительно ценными в диетическом отношении формами — фруктозой и глюкозой — до 12 %. Из других углеводов до 1,8 % содержится пектиновых веществ, которые способствуют желированию плодового сока и используются в пищевой промышленности в качестве студнеобразователя. Пектины способствуют выведению из организма солей тяжёлых металлов и радионуклидов, являются кровоостанавливающим средством, помогают при излечении язвы желудка, имеют выраженные антимикробные свойства[1].

Сорта

Среди сортов ранеток выделяются формы с исключительной зимостойкостью: ‘Скалеповка’, ‘Жёлтая Длинноножка’, ‘Лалетино’, ‘Гибрид Титовки’, ‘Тувинка’, ‘Багрянка’ (syn.: ‘Багрянка Кащенко’, ‘Сибирская Багрянка’), ‘Нежное Забайкальское’, ‘Зорька’, ‘Томский Кружок’, ‘Ранетка Консервная’, ‘Добрыня’, ‘Уважаемая’, ‘Кисилевка’, ‘Уральское Оранжевое’, ‘Бугристое Кащенко’ (syn.: ‘Бугристое Жёлто-розовое’), ‘Ранетка Пурпуровая’, ‘Северянка’[1].

В культуре

Название девичьей поп-группы «Ранетки» произошло от названия этого сорта яблок.

Примечания

  1. 123Воробьёв Б.Райки, ранетки, китайки и другие (неопр.) (недоступная ссылка). sadincentr.ru. Дата обращения: 3 июля 2014.Архивировано 14 июля 2014 года.
  2. Ранет // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль. — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа, 1880—1882.

Ссылки

  • Ранетки — статья из Большой советской энциклопедии.  Проверено 12 ноября 2008 г.

imageЭта страница в последний раз была отредактирована 14 декабря 2019 в 02:36.

Яблоню принято считать старинным садовым растением. Выращивают это дерево везде, где только позволяют условия природы. В регионе Восточной Сибири произрастает удивительный сорт с мелкими плодами – Ранет. Получен он селекционерами в результате длительного скрещивания сибирской яблони с китайкой или другими европейскими сортами. Яблочки являются очень мелкими, однако имеет это садовое деревце целый ряд преимуществ: быстрое созревание плодов, высокая урожайность и устойчивость к морозам.

image

Чтобы вырастить яблоки ранетки, не требуется каких-либо особых навыков в уходе. Деревья предпочитают светлое место, довольно быстро приживаются. Первый год, как правило, нет необходимости вносить удобрения, хватает того, что было заложено при начальной посадке. А на второй год желательно внести небольшое количество подкормки, увеличивая количество с каждым годом.

Соблюдая чёткие сроки полива, можно с успехом бороться с вредителями этого скромного, но вкусного фрукта. Первый полив осуществляется примерно в начале июня, второй – через месяц, а третий – в первый числах августа. Если осень выдалась сухая, то возможно добавить ещё один полив – в октябре. Выращивая яблоки ранетки, всегда следует придерживаться нормы полива. А главное, забыть о нем, когда яблони в цвету, ведь это грозит опаданием цвета.

image

Весь прекрасный урожай можно свести на нет, если не бороться вовремя с вредителями. С тлей успешно сражается календула, поэтому эти красивые желтые цветочки желательно высадить вокруг дерева. А вот емкости с квасом или пивом уберегут от парши и плодожорки. Жидкость необходимо время от времени менять, то есть заливать свежую. Осенью же яблони нужно побелить раствором глины и коровяка. Это также останавливает многих насекомых.

Если вы будете ухаживать таким образом за деревьями, осень подарит обильный урожай. На ветках будут красоваться ранетки – яблоки, фото которых представлены в этой статье.

image

Эти чудесные плоды употребляют в свежем виде и в переработанном, а также используют для приготовления отличного домашнего вина. Из яблок получается замечательное варенье, по консистенции напоминающее повидло. Его можно использовать как начинку для пирогов, булочек и просто намазать на кусочек хлеба. Для приготовления этого вкусного натурального десерта понадобятся яблоки ранетки (7 кг), сахар (900 г) и вода (стакан). Плоды тщательно промыть под краном и проколоть каждое яблочко зубочисткой. Далее ошпарить их и на некоторое время, прикрыв, оставить. По истечении минут 15 кипящим сиропом залить фрукты. Варить на слабеньком огне минут 10 до полной готовности. В этом процессе главное, чтобы яблоки ранетки остались целенькими. Пока плоды варятся, необходимо подготовить банки (помыть, простерилизовать). Далее достаём из сиропа ранетки. Яблоки закладываем в банки. Сироп повторно прокипятить и залить в приготовленные ёмкости с плодами. Хранить в холодном месте. При тепловой обработке яблочки остаются целыми, поэтому их часто используют для украшения пирогов и тортов.

Яблоня садовая сорт “Ранетка”

Отзывы (1)Фотогалерея

Репутация

15028

Все отзывы автора

911

14.06.2017

Отзыв рекомендуют:17

Достоинства:

морозостойкость, неприхотливость, урожайность, вкус

Недостатки:

нет

Ранетки – это общее название выведенных от скрещивания дикой сибирской яблоньки и крупноплодных европейских сортов яблонь. Сортов Ранеток очень много, но все они отличаются мелким размером плодов и кисло-терпким вкусом. В некоторых чуть больше сладости, в других меньше. Бывают яблоки Ранетки и желтые, и красные. У нас красноплодная Ранетка.Яблони Ранетки (или полудички) многие садоводы не желают выращивать на своих участках, считая, что они будут только занимать место, давая при этом мелкие плоды. Да, яблочки на Ранетках мелкие, не более 15-17 гр. Но зато по результатам исследований именно плоды Ранеток являются лидерами среди яблок по содержанию витаминов и минералов. Это благодаря тому, что сорт недалеко ушел от одного из своих родителей – дикой яблони. Именно из-за этого и зимостойкость у Ранетки великолепная. Дерево выдерживает любые морозы, поздние заморозки, засухи и ежегодно радует нас стабильным урожаем. При этом его культурные соседи более капризны к погоде и норовят “отдыхать” через лето, а то и больше.Дерево неприхотливое, не требует особых усилий при выращивании и уходе, не нуждается в определенном солнечном месте, подкормках и поливах. Для любителей экспериментов оно с удовольствием подставляет свои ветки для прививок. Своим буйным цветом яблоня привлекает на участок пчел.Наше дерево было сломлено ураганным ветром, но, к нашей радости, от ствола пошли два ростка. Уже на второй год они дали первые плоды. На фото яблок немного, потому что это ветки-двухлетки. Взрослое дерево очень урожайное.

Ранетки зацветают чуть позже, в конце мая – начале июня. И созревание плодов у них сдвинуто на сентябрь. Когда в августе мы всеми способами отгоняем дроздов с других яблонь, Ранетки спокойно наращивают плоды. Птицы их не трогают, так как они еще не дозрелые. В сентябре, когда стаи прожорливых дроздов уже улетели на юг, красными фонариками в листве загораются маленькие яблочки. В сентябре и проявляется истинный вкус Ранеток – кисло-сладкий с легкой терпкой горчинкой. Если яблоки попадают под ранние заморозки, то они становятся даже еще вкуснее.Еще один огромный плюс Ранеток – яблочки держатся на ветках крепко и не валятся на землю при ветре и дожде. Падалицы нет. Снятые прямо с дерева яблочки хорошо хранятся до конца осени, становясь при этом темнее и насыщеннее по окрасу. Яблоки, несмотря на свой размер, отлично идут в переработку: на варенье, компоты, вино, джем. Разрезав, их можно сушить на зиму. И только из них можно сварить варенье “с черенками” )) Рекомендую всем садоводам-огородникам не отмахиваться от этих яблонь, а найти им место на своем участке.

Время использования: много лет
Год выпуска/покупки: 2017
Общее впечатление: уральская незамерзайка
Моя оценка:
Рекомендую друзьям: ДА

Это полезный отзыв?

Содержаниескрыть

1Описание сортов яблони Ранетка

2Правила выращивания

Яблоня Ранетка выведена путем скрещивания сорта Сибирка и европейских крупноплодных гибридов. Ранетки получили крепкую зимостойкость, деревья переносят суровые морозы до -30…-40 °C. Сорта этого вида обильно плодоносят. Яблоки не вызывают аллергии, поэтому используются при изготовлении фруктовых пюре и соков для детей.

Описание сортов яблони Ранетка

На фото видно, что Ранетка — яблоня мелкоплодная. Фруктовые деревья этого вида отличаются интенсивным ростом. Размер яблок зависит от сорта, в среднем масса не превышает 12–14 г. Плоды темно-пурпурного цвета, мякоть зеленая, вкус кисло-сладкий. Первый урожай возможен уже через 3–4 года после высадки. Впоследствии каждые три года происходит снижение плодоношения.

image

Ранетка — мелкоплодный сорт яблони

Выделяют следующие сорта вида Ранетка:

    • Добрыня — яблоки отличаются кисло-сладким вкусом и терпкостью;
    • Догло — среднеспелый сорт, плоды созревают в конце сентября; при температуре +17…+20 °C хранятся до 1,5–2 месяцев;
    • Ранетка Пурпуровая — масса плодов не превышает 9 г; вкус кислый, сорт используют в промышленности при изготовлении соков;
    • Красная — плодоносит уже на 2-й год после посадки; раннеспелый, сбор возможен в конце августа;
    • Малиновая — вес яблок не превышает 6–7 г; плоды хранятся до полугода.

Сорта Ранеток ценятся за высокое содержание полезных и питательных веществ: пектин — 1,5 %, фруктоза и глюкоза — 12 %, растворимые сухие вещества — 25 %.

Правила выращивания

При выборе участка для посадки дерева обратите внимание на глубину залегания грунтовых вод. При нахождении воды вблизи поверхности установите дренаж: положите слой измельченных камней в 2–3 см на дно каждой лунки и присыпьте слоем песка в 1–2 см.

Покупайте саженец, выращенный в близком к вам регионе. Обратите внимание на возраст — у молодого однолетнего ростка шанс прижиться больше. До года на саженце отсутствуют развитые ответвления.

Подходящее время для посадки — март — апрель. За весну и лето саженец успеет укорениться.

Правила посадки:

    • выкопайте яму глубиной 80–90 см;
    • при необходимости установите дренаж; подождите 1–2 дня, дайте почве устояться;
    • вбейте посредине лунки деревянный кол;
    • положите на дно ямы слой почвы и удобрения: торф — 4 ведра, перегной — 2 ведра, древесная зола — 1 л, суперфосфат — 300 г;
    • вставьте саженец в лунку и привяжите к колышку;
    • расправьте корни и засыпьте грунтом, плотно притопчите место посадки.

Готовый участок мульчируйте опилками или хвойными листьями. Саженец обильно пролейте — 10–20 л воды. В дальнейшем проводите санитарную обработку: побелите известью ствол на высоту 30–60 см от корня; ветви опрысните мочевиной или раствором 1 ч. л. 7–10%-ного медного купороса и 100 г воды. Каждый год подрезайте старые и больные ветви.

Вид яблони Ранетка включает несколько мелкоплодных сортов. Культуры приспособлены для выращивания в суровом климате и не требуют специального ухода.

Читайте также: описание яблони Недзвецкого

Используемые источники:

  • https://gryadki.com/yablonya/ranetka-14578/
  • https://wiki2.org/ru/%d0%a0%d0%b0%d0%bd%d0%b5%d1%82%d0%ba%d0%b0_(%d1%81%d0%be%d1%80%d1%82%d0%be%d1%82%d0%b8%d0%bf_%d1%8f%d0%b1%d0%bb%d0%be%d0%ba)
  • https://fb.ru/article/120646/yabloki-ranetki-ne-ostavyat-ravnodushnyim-nikogo
  • https://otzovik.com/review_5018074.html
  • https://prosad.ru/opisanie-i-osobennosti-vyrashhivaniya-sorta-yabloni-ranetka/

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *