Краевик щавелевый

Клопы-кровососы

Самый ненавистный клоп из всех имеющихся на планете – постельный или бельевой. В основном живут клопы дома у человека, облюбовав все имеющиеся щели и темные углы в небольшом радиусе от спальни.

Небольшой размер позволяет им успешно скрываться в самых непредсказуемых местах, таких как розетка или ноутбук!

Активность паразитов проявляется ночью, когда жертва спит крепким сном и наиболее уязвима. Но как обнаружить клопов дома и понять, что именно с этим опасным насекомым довелось столкнуться? Не спутать клопа с другим жучком очень легко. Взрослая особь достигает 5 мм, на ее габариты влияет пол, возраст и количество выпитой крови. После трапезы тело клопа насыщается кровью и увеличивается, так его намного легче обнаружить. Половой признак тоже играет свою роль: самки всегда немного крупнее самцов.

klopY_dom_cyer-1-300x207.jpgОтсутствие крыльев и красно-коричневый окрас – так от своих родственников отличаются постельные клопы как выглядят их яйца и личинки описано далее. После насыщения кровью цвет особи может потемнеть. Жучки имеют три пары лапок. Тело насекомого покрыто маленькими волосками и имеет плоскую форму, благодаря чему его не так легко убить. Сплющенное жесткое тело стойко выдерживает давления, но после еды оно заметно округляется и раздавить его не составит труда.

Как упоминалось выше, бельевые клопы питаются кровью. Специальным вытянутым носиком насекомое прокалывает человеческую кожу, чаще в тонких местах для лучшего доступа к капиллярам. Этот хоботок имеет два канала: большим клоп сосет кровь, а через меньший вводит особую слюну, обладающую обезболивающим действием. За один раз клопы высасывают крови в два раза больше, чем весят сами!

У домашних клопов хорошо заметны сегменты на брюхе. У клопов других разновидностей они тоже имеются, но наличие крыльев усложняет обнаружение полос на теле. После «перекуса» сегменты растягиваются и тело удлиняется.

То, как выглядят яйца клопов, чем-то напоминают муравьиные, в частности через вытянутую форму. Чаще размеры колеблются в пределах полмиллиметра, но при желании их можно обнаружить: самка откладывает в одно место по 3-4 яйца, что делает их заметнее. Личинки клопов имеют бледный золотистый оттенок, они покрыты специальным липким веществом, помогающее прикрепится к поверхности.

original-1-300x184.jpgПо прошествии нескольких линек окраска насекомых начинает приобретать темный цвет, а форма тела все больше напоминать взрослого клопа. Личинки, прокалывая кожу, не вводят специальную обезболивающую слюну, как это делают их старшие собратья. Происходящее можно почувствовать, но из-за малых размеров самой личинки и хоботка боль будет слабо ощутимой.

Живут клопы около года. Время развития личинки во взрослую особь – 30-40 суток, но в неблагоприятной внешней среде (например, низкая или высокая температура) формирование может затянуться до 80-100 суток. За всю свою жизнь самка клопа откладывает от 250 до 500 яиц по 1-12 штук в сутки. Не переносят насекомые температуру ниже -17 °С и выше 45 °С.

Размножение насекомых происходит травматическим осеменением: самец, прокалывая туловище самки, вводит в нее семя. Размножаются клопы стремительно, но принятие дезинсекционных мер в кратчайшие сроки очистит дом от непрошенных гостей.

История и география

В России ещё в 17 веке о щавеле знали не много. Многие лишь удивлялись, как можно есть кислую и растущую как сорняк траву. Только через некоторое время можно было встретить щавель на огородах, который уже начинали применять в супы. Так появилась ботвинья с щавелем и зелёные щи. Сейчас же эти блюда — традиционные кушанья в русской кухне.

Но предки не сразу открыли для себя это растение. К примеру, Адам Олеарий, путешественник и по совместительству переводчик, отмечал в путевых заметках, что москвичи смеются над тем, как немцы едят зелёные сорняки.

Если у нас щавель начал применяться в кулинарии достаточно поздно, то в мире ещё с древности все знали о полезных свойствах этого растения. Как пример, римский медик Гален, живший во втором веке нашей эры, отмечал, что продукт помогает при кровотечениях и несварении желудка.

Щавель растёт в прибережных зонах, возле дорог, в местах с влажной почвой, по берегам рек и в других водоемах. Существует также щавель малый, который предпочитает расти на полях и бесплодных лугах.

Клоп черепашка

В наших широтах обитает интересный представитель данных насекомых – клоп черепашка. Название свое он получил через хитиновый панцирь, напоминающий формой и окрасом черепаший покров. Кто же на самом деле есть клоп вредная черепашка или полезная черепашка обитает в наших краях? Скорее первое: клоп настоящий специалист по злаковым культурам. Он не прочь полакомится зерновыми, за что его прозвали «вредным».

krasnodarskoe-nii-razvodit-hischnyih-klopov_img_perillis-300x195.jpgОт черепахи клоп унаследовал разве что прозвище: на самом деле шустрое насекомое довольно резво летает. Расстояние жук преодолевает не шуточное, во время поиска места для размножения дальность может достигать 50 км, а у горных представителей целых 200 км.

Живет клоп черепашка вредная до 11 месяцев. Личинке, появившейся из яйца, требуется 35 суток для полного завершения формирования. С появлением осенних холодов клоп обустраивается в опавшей листве и впадает в спячку. С весенней теплотой насекомое пробуждается и принимается искать пищу, за которую отлично послужит озимая пшеница. Больше всего вреда фермерам наносят имаго и личинки черепашки, питаясь цельным зерном. Зараженные на 5% зерна непригодны для дальнейшего помола в муку.

Классификация

Щавель (лат. Rumex) относится к многолетним травам семейства Гречишные. Существует предположение, что название произошло от русского блюда – кислые щи. Известно около 150 видов растения в Африке, Евразии, Америке и 70 в России. Многие даже не знают, каким может быть полезным щавель. Но для того, чтоб раскрыть его целебные свойства, необходимо знать какой именно вид стоит использовать.

Щавель малый преимущественно растет на кислых почвах. Поскольку трава засоряет луга, посевы бобовых культур, проблема искоренения оставалась актуальной долгое время. Щавель воробьиный в кулинарии редко используется в качестве салата или приправы из-за горького вкуса листьев.

Большая часть подвидов растения относятся к сорнякам, применяемым в лекарственных рецептах. В блюда включают только щавель обыкновенный, или кислый (лат. Rumex acetosa), который специально культивируется на огородах.

Клоп водомерка

Большинство людей, отдыхающих на берегу водоемов, замечали бегающих жучков по воде, чем то похожих на комаров. Одним из таких представителей является клоп водомерка. Это хищник, питающийся другими насекомыми, случайно попавшими в воду.

Они не безобидны для человека и довольно болезненно кусаются (не целенаправленно), но укус последствий никаких не несет.

vidy-i-raznovidnosti-klopov-10-300x186.jpgОбычно среда обитания клопов – мелководья. Клоп отлично бегает по поверхности воды на своих шестерых: опираясь на поверхность задней парой и отталкиваясь короткими передними лапками-клешнями. Некоторые водомерки могут летать, но чаще это происходит при поиске укрытия перед зимовкой.

Также существуют и плавающие особи, которые питаются личинками жучков и моллюсками (плавт обыкновенный). Для дыхания предусмотрен специальный отросток, который, как перископ, выглядывает на поверхность из воды.

Химический состав

Щавель обладает богатым химическим составом, поэтому благоприятно воздействует на весь организм.

Макроэлементы:

  • Ca (кальций) – 47 мг
  • Mg (магний) – 85 мг
  • Na (натрий) – 15 мг
  • K (калий) – 500 мг
  • P (фосфор) – 90 мг
  • S (сера) – 20 мкг
  • Cl (хлор) – 70 мг

Микроэлементы:

  • Fe (железо) – 2 мг
  • I (йод) – 3 мкг
  • Mn (марганец) – 0,35 мкг
  • Cu (медь) – 0,2 мг
  • Zn (цинк) – 0,5 мг
  • F (фтор) – 70 мкг

Витамины:

  • PP – 0,3 мг
  • Бэта-каротин – 2,5 мг
  • A (РЭ) – 417 мкг
  • B1 (тиамин) – 0,19 мг
  • B2 (рибофлавин) – 0,1 мг
  • C (аскорбиновая) – 43 мг
  • E (ТЭ) – 2 мг
  • PP (Ниациновый эквивалент) – 0,6 мг
  • В5 (пантотеновая кислота) – 0,25 мг
  • В6 (пиридоксин) – 0,2 мг
  • Фолиевая кислота (витамин В9) – 35 мкг
  • К (филлохинон) – 0,6 мг
  • Биотин (витамин H) – 0,6 мкг

Корни щавеля содержат до 27% дубильных веществ.

shchavel-15.jpg
Щавель – настоящая кладовая витаминов и минеральных веществ

Клоп древесный (щитник)

Самый распространенный и всем известный древесный клоп (или клоп щитник) в народе именуется как клоп-вонючка. Во время сбора ягод многим доводилось чувствовать неприятный запах случайно раздавленного зеленого жука, а любителям немытой малины или смородины и вовсе «везло» ощутить его на вкус. Зато на всю жизнь останутся воспоминания, и чем пахнут клопы точно уже не забудешь.

20148914_14734b578b017af423d6cd0162650b90_800-300x212.jpgЩитник питается ягодами (шиповником, малиной). Все попытки прогнать его чаще заканчиваются фиаско, ведь клоп может испортить плоды противным запахом (защитная реакция на опасность). С наступлением осенней поры клоп зеленый превращается в клопа серо-коричневого и сливается с опавшей листвой. За лето насекомое два раза откладывает яйца, наилучшим местом для этого считается обратная сторона листьев. На яйцах предусмотрены миниатюрные крышечки, через которые личинка навсегда покидает свое пристанище.

Итальянский щитник – разновидность древесного клопа. Полосатый жук, своей окраской напоминающий форму гвардейцев Ватикана. Часто обитает в зелени укропа, петрушки, пастернака и моркови.

Что это такое — овощ или трава?

schavel_18_26235758-400x264.jpgЩавель — это многолетнее травянистое растение (на латинском – Rúmex, в переводе означает «копьё»). Высота достигает 90-150 см. Растение обладает толстым корневищем и узловатым стеблем. Стебель иногда принимает фиолетовую окраску. Нижние листья — направлены вниз лопастями, а у основания стреловидные.

Цветы могут быть желтыми, розовыми и красными, но они очень мелкие и невзрачные. Щавель кислый, широко распространен в медицине (R. acetosa L.). Цветение проходит в конце июня-июля. Где он растет в природе? Щавель обыкновенный иногда растет возле дорог, на берегах рек и на сорных местах.

Клоп красный

3678522-e1411818534893-300x225.jpgПик активности насекомых припадает на конец мая — начало июня. В этот период красный клоп активно спаривается, а увидеть его можно практически везде. Обычно места, где прячутся клопы, связаны с древесиной. Колонии насекомых перемещаются по стволам деревьев, пням, заборам и другим близлежащим территориям. Черно-красных жучков называют клопами-солдатиками, а их запоминающийся окрас нельзя спутать ни с каким другим насекомым. Яйца они откладывают в старые погибшие деревья, трухлявые пни и древесину. Личинки солдатиков отличаются не очень насыщенным цветом с присутствием черных вкраплений.

Он серьезный вредитель и своей деятельностью доставляет множество проблем садоводам. Особенно сильно насекомое любит портить виноградники. Благодаря колюще-сосущему хоботку клоп питается соком плодов, растений и погибшими насекомыми, пронзая их покров. При отсутствии возможности добыть сок, клоп ищет поживу даже на трупах животных.

Следует ли противостоять щавелевому клопу?

Поразительно, но краевики занимаются периодическим уничтожением других вредных насекомых! Сами же они нередко становятся кормом для птиц, которые видят их даже с высоты полета.

<center>

</center>Если вы желаете понять, как избавиться от щавельного клопа, то тогда дадим пару советов:

  • Под растениями можно наставить большое число сосудов с водой, однако это крайне затратная по времени и силам процедура. В качестве аналога предлагаем также попробовать провести малые водные канальцы между грядками. Делать это следует в том случае, когда вы уверены, что ваши посевы от этого точно не пострадают.
  • Более надежный способ заключается в протравливании участка. Тут подойдут излюбленные в народе средства «Конфидор», «Корадо», «Гром». Помимо этого, не грех попробовать препараты на основе малатиона, например, «Фуфанон» и «Карбофос» (к слову, об этих веществах написаны отдельные статьи).

Кулинарные советы

В кулинарии используется щавель кислый.

Изначально щавель культивировался как лекарственное растение, и лишь со временем его стали использовать в кулинарии. Так, многие дачники любят побаловать себя вкусными щами, приготовленными из кислой травы.

Щавель можно добавлять также в другие горячие блюда, соусы, салаты и даже выпечку. Кулинары считают, что растение отлично сочетается со шпинатом, фенхелем, крапивой, луком, чёрным перцем и другими пряными травами и приправами.

В молодых листочках наиболее высока концентрация лимонной и яблочной кислот, в старых — щавелевой. Высокие дозы щавелевой кислоты могут спровоцировать отложение камней в почках, поэтому при варке старых листьев нужно разводить в воде мел (1 г на 1 кг листьев), что позволит вывести вещество в осадок.

Самый низкий уровень щавелевой кислоты зафиксирован в молодых побегах, поэтому знатоки уверяют: употреблять щавель нужно только до июня, собирая самые верхние его листочки.

В процессе приготовления блюда не следует пользоваться алюминиевой либо чугунной посудой: при взаимодействии с металлом щавель выделяет токсичные вещества.

shchi-iz-shchavelya-630x421.jpg
Щи из щавеля — вкусный суп, популярный в дачный сезон

Рецепт салата

  1. Порезать огурцы, помидоры и щавель (по 100 г).
  2. Добавить мелкопорубленные редьку и зелёный лук (по 50 г).
  3. По желанию обогатить салат варёным яйцом, зелёным горошком, мясом.
  4. Заправить сметаной.

Видео: готовим щи из щавеля

Выращивание

Щавель относится к многолетним холодостойким растениям, поэтому его посев можно производить в конце осени или в начале зимы. Если посев делать весной, тогда щавель появится намного позже, чем после зимней посадки.

Сначала необходимо подготовить грунт. Для этого почва тщательно перекапывается, и убираются все сорняки. Можно удобрить грунт с помощью смеси компоста, суперфосфата и калийной соли. На 1 м² понадобиться одно ведро компоста, а также 1 ст. ложка суперфосфата и 1 стол ложка калийной соли.

Потом нужно сделать специальные бороздки под посев. Их глубина должна составлять до 3 см и выдерживать между ними расстояние в 25 см. Семена щавеля являются очень маленькими, поэтому посев лучше производить во влажную землю, при этом необходимо их углублять на 5 мм в почву. Чтобы засеять 1 м² грунта, понадобится 1 грамм семян щавеля. Для одновременно всходов семян рекомендуется присыпать немного перегноем с опилками в равных пропорциях.

shchavel-28.jpg

В весеннее время года нужно проредить щавель, чтобы расстояние между растениями составляло 4 см. В первый год рекомендуется подкармливать растение во время образования листьев, с помощью коровяка, разбавленного водой в пропорциях 1:5, или куриного помёта с водой, где нужно придерживаться пропорций 1:10.

После каждого среза листьев щавеля нужно производить подкормку минеральными удобрениями, чтобы получать прекрасный урожай. Также для предотвращения ожогов листьев следует производить полив растений из лейки с ситечком. Чтобы растение сделать сильнее для зимовки, нужно применить фосфорно-калийные удобрения.

Щавель хорошо переносит плохую погоду, ведь даже морозы ему не страшны. Главное – следить, чтобы растение не пересохло в жаркую погоду, его следует чаще поливать.

Цветение ослабляет листья щавеля, поэтому нужно их отрывать, ведь цветоносы забирают на себя все силы этого растения.

Время суток сборки урожая играет огромную роль. Если срез листьев производить после полудня, тогда они очень быстро вянут. Если собирать щавель по росе, то он долго не сможет храниться, ведь начнёт гнить. Поэтому самым удачным временем является утро и вечер.

Уже в конце лета не рекомендуется щавель полностью срывать, чтобы не ослабить растение перед зимовкой. Можно собирать только старые листья, а вот молодые листочки и почку следует оставить на месте. Также осенью желательно окучить грядки и замульчировать перегноем.

shchavel-29.jpg

О выращивании щавеля посмотрите телепередачу “6 соток”.

Полезные свойства щавеля

Щавель ценен тем, что дает продукцию рано весной, когда очень нехватает свежих овощей. По калорийности содержит 245 калорий на 1 кг листьев. Щавель содержит белки, углеводы, клетчатку, органичеслие кислоты (щавельную кислоту), витамин В1 (тиамин) , В2(рибофлавин), В5 (пантотеновая кислота), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), РР(ниацин), С (аскорбиновая кислота) , Е (токоферол), А (бета-каротин), К (филлохинон), Н (биотин).

Щавель является богатым источником калия, в нем так же присутствует кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, сера, железо, йод, марганец, цинк, медь, фтор, азотистые вещества.

В корнях щавеля конского содержится до 4 % производных антрахинона, в состав которых входят хризофановая кислота и хризофанол; 8—15 % дубильных веществ пирокатехиновой группы (больше, чем в ревене); флавоноиды, органические кислоты (щавелевая, кофейная и другие), витамин К, эфирное масло, смолы, железо (в виде органических соединений). В плодах обнаружены производные антрахинона и дубильные вещества. В листьях найдены флавоноиды (гиперозид, рутин и другие), аскорбиновая кислота и каротин. В цветках — аскорбиновая кислота (68,4 мг%). Все части растения содержат большое количество оксалата кальция. По химическому составу щавель конский близок к ревеню. Количество антрагликозидов в нём хотя и меньше, но все же достаточно большое, чтобы считать щавель ценным лекарственным сырьем. Растение обладает антибактериальной активностью.

Следует помнить, что питательнее и полезнее молодые листья щавеля (в них преобладают яблочная и лимонная кислоты), а более старые при варке требуют добавления мела, чтобы вывести в осадок щавелевую кислоту. Для этого достаточно одного грамма мела на килограмм листьев.

Листья щавеля кислого улучшают пищеварение, обладают обезболивающим, ранозаживляющим, противовоспалительным, антитоксическим, вяжущим и противоцинготным действием. А их отвар используют при расстройствах желудка, он также обладает желчегонным, способствуя улучшению работы печени, и противоаллергическим, помогая при угревой сыпи и зуде кожи, действием.

Щавель, одно из лучших средств при климаксе, как у мужчин, так и у женщин. Авиценна считал, что основное предназначение щавеля – это устранить неприятные проявления климакса, надо только систематически употреблять его, тогда он проходит быстрее и легче. Отвар следует пить 7 дней в месяц перед менструацией (тогда она будет безболезненной, без нервногонапряжения, выделения необильны, сон крепок, нервы в покое). Заваривают 1 столовую ложку сухих листьев в стакане кипятка, настаивают 1 час, пьют по трети стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

Щавель полезен и от бесплодия. Рецепт так же прост: 1 столовую ложку щавеля залить стаканом кипятка, на малом огне прокипятить 1 минуту, настоять до охлаждения. Пить по трети стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Если к настою щавеля добавить спорыш и мумие, эффект от лечения наступит быстрее.

Отвар листьев кислого щавля усиливает образование желчи, улучшает работу печени, его назначают при кровотечениях или наклонностях к ним, а также при различных сыпях и зуде кожи – как антиаллергическое.

Корни конского щавеля применяются при заболеваниях печени, при дизентерии, лёгочных и маточных кровотечениях, для облегчения стула, при геморрое и трещинах заднего прохода, наружно при ожогах, ранах, стоматитах, гингивитах, различных кожных заболеваниях.

В народной медицине конский щавель применяют как противоопухолевое средство.

Рак матки. 2 столовые ложки корней щавеля залить 2 стаканами кипятка, держать в закрытой посуде на слабом огне 15 минут, настоять 4 часа, процедить. Использовать на одну процедуру спринцевания. Желательно провести не менее 12 таких процедур.

Применение конского щавеля только наружное (в данном случае), поэтому конкретных противопоказаний здесь нет.

Отвар листьев и корней щавеля конского помогает при простудных заболеваниях, также его рекомендуют для лечения поносов, колитов, энтеро- и гемоколитах.

В Германии в Средние века отваром корней щавеля лечили раздражение гортани и верхних дыхательных путей, свежим соком натирали суставы при воспалениях. В период позднего Средневековья щавель применяли главным образом как слабительное средство и антисептик.

Листья и стебли щавеляпосле предварительного подвяливания можно солить, квасить, засахаривать.

Опасные свойства щавеля

Щавель кислый не рекомендуют употреблять в большом количестве и в течение длительного времени из-за высокого содержания щавелевой кислоты, способной вызвать нарушение минерального обмена в организме и функции почек – почечно-каменная болезнь, подагра.

Щавель противопоказан при беременности, воспалительных заболеваниях почек, гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Щавель затрудняет усвоение кальция и может способствовать развитию остеопороза.

Кислый и конский щавель способствует образованию оксалатных почечных камней. В этих случаях необходимо сочетание с кислым молоком, кефиром или сметаной. Суть в том, что молочные продукты содержат в себе много кальция. Связываясь в кишечнике с щавелевой кислотой, кальций образует труднорастворимые, трудновсасываемые соединения (оксалаты). Желательным считается приём яблочного уксуса, лимонного сока, которые способствуют выведению оксалатов.

Целебные свойства щавеля для организма

Первое упоминание об этом наземном растении встречается в XVIII веке в летописях Франции. В России долгое время оно воспринималось исключительно как сорная трава, прежде чем была оценена польза щавеля для организма. Теперь кислица применяется как пикантная заправка в различных блюдах и в альтернативной медицине как средство природного оздоровления.

Фитотерапевты раздумывали над тем, чем полезен щавель, и во время проведения клинических испытаний пришли к выводу, что его употребление  показано при следующих заболеваниях.

Назначение Лекарственная эффективность
Геморрой, трещины заднего отверстия Восполнение дефицита витамина С, противогнилостное и коагуляционное действие
Расстройство стула: диарея, запор В небольшом количестве дубильные вещества проявляют закрепляющий эффект, а при увеличении дозировки – усиливают перистальтику кишечника и устраняют метеоризм
Сбой работы пищеварительного тракта При слабом выделении желудочного сока растение повышает кислотность. Щавель для желудка представляет наибольшую пользу. Это объясняется тем, что травяные отвары обволакивают стенки органа и мягко выводят шлаки, токсины
Косметология При втирании сока щавеля в поврежденные участки кожи на фоне экземы, зуда, сыпи активируются процессы регенерации. Благодаря кислотам органического происхождения в составе травы, ее применяют в целях устранения пигментации и повышения тонуса эпидермиса
Заболевания сердечно-сосудистой системы Полезные свойства обусловлены составом щавеля, в котором присутствует калий в высокой концентрации. Это вещество предупреждает возникновение ишемии, инсульта, гипертонии
Почечные патологии При аномальной отечности, свидетельствующей о нарушении работы выделительной системы, на помощь приходят высушенные листья щавеля, обладающие выраженным мочегонным действием
Низкий уровень иммунитета На фоне дефицита железа развивается анемия, ухудшается сопротивляемость организма инфекционным возбудителям. В борьбе с осенним авитаминозом нет равных щавелю
Злокачественные карциномы Хоть в 2017 году наука шагнула далеко вперед, в фармакологии не изобрели препарата, позволяющего полностью устранить опухолевидные новообразования, сопровождаемые процессами активного метастазирования. Фитотерапевты заявляют о том, что свежий щавель воробьиный выступает в качестве эффективного противоракового средства за счет антиоксидантных свойств
Диабет Блюда из щавеля полезны при повышенном сахаре в крови, поскольку растение за счет низкого содержания углеводов нормализует уровень глюкозы и холестерина, очищает сосуды

Узнать больше:  Целебные свойства чистотела большого: рекомендации к применению

Рацион краевика

Разумеется, краевика не просто так называют щавелевым. Он охотно ползет к растущему щавелю, ревене и другим представителям растительного мира, которые относятся к семейству гречишных. Это означает, что клоп владельцами огородов с уймой грядок может расцениваться как крайне опасный враг.

Период активной кормежки начинается в середине весны. Тогда и потомство у краевиков появляется, и сами родители отправляются на поиски рациона.

Апогей пира наблюдается примерно в июне-июле. Паразиты не только кормятся растительной снедью, но и хорошенько прогреваются на солнце. Кстати, самки стараются заприметить подходящие условия выращивания наследников именно в щавеле, гречихе, горце перечном, ревене. Впрочем, они склонны выбирать и деревья в том числе.

Ботаническая характеристика: форма, состав, калорийность

Неприметные зеленые листья кислицы богаты микро- и макроэлементами, органическими веществами, натуральными эфирами. Ввиду уникального сочетания природных компонентов растение используется в фитотерапии. Поскольку на протяжении десятилетий щавель воробьиный принимался исключительно за сорняк, многие не знали, какие в нем содержатся полезные вещества. В энциклопедиях лекарственных растений В.В. Телятьева, публикуемых с 1966 г. по 2004 г., описаны следующие составные компоненты щавеля:

  1. Минеральные вещества: фосфор, натрий, магний, кальций, железо.
  2. Витамины группы B1, B2, B3 и B6, С, А.
  3. Подземный стебель богат полифенолами и лейкоантоцианидинами, эфирными маслами, смолами, сахарозой.
  4. В тонких щавельных листьях присутствуют антраценовые гликозиды, дубильные вещества, каротины, антиоксиданты.
  5. В наземной части и корнях растения содержится большое количество щавелевой кислоты, которая обладает свойством накапливаться во всех органах.

Такое сочетание полезных соединений растительного происхождения благотворно сказывается на работе пищеварительного тракта, нервной и сердечно-сосудистой системы. В 100 г продукта содержится всего 18 ккал, что позволяет относить его к низкокалорийным растениям. Щавель в народе называют также «весенним королем», который уже в мае радует свежей листвой на грядках. Не следует забывать, что есть щавель сырым можно, но в ограниченных количествах. Молодые листья используют, чтоб приготовить салаты, овощные смузи, окрошку или зеленые щи.

Щавелевые кислоты очень полезны для организма, но при высокой концентрации возникает расстройство желудка, нарушение работы почек. При термической обработке раздражительное действие веществ снижается, поэтому кислицу в свежем виде нужно употреблять дозированно.

cshavel-min-2.jpg

Виды и сорта с фото

Малахит

Этот сорт поражает своим особенным отрастанием зелёных листьев с волнистыми краями. Их поверхность гладкая и слабопузырчатая.

Malahit_schavel_2_26235913-750x409.jpg

Изумрудный снег

Листья богаты витаминами C и органическими кислотами.

schavel_rastet_1_27001757-750x500.jpg

Широколистный

Очень популярный сорт, приносящий до восьми килограмм урожая.

schavel_na_ogorode_2_27000245-750x600.jpg

Крупнолистный

Самый ранний сорт, отличившийся своим приятным вкусом.

krupnolistnyy_schavel_na_ogorode_1_27000319-750x499.jpg

Лионский

Уязвимый в плане климата сорт, который может легко вымерзнуть. Но всё же, листья его отрастают быстро, поэтому за сезон делают несколько раз.

Lionskiy_schavel_1_27000407-750x603.jpg

Кровавая Мэри

Небольших размеров зелёные листья украшены бордовыми прожилками.

Красные жилки

Копьевидные листья имеют ярко-красные прожилки.

Алтайский

Цвета листьев этого сорта обычно сменяются с темно-зеленого на красноватый оттенок.

Майкопский 10

Раннеспелый, зимостойкий и содержит минимальный объем кислоты.

Шпинатный

Раннеспелый, зимостойкий и содержит минимальный объем кислоты.

Одесский широколистный

Даёт полноценный урожай уже через 45 дней после восходов. Листья годятся для салатов, заготовок и супов.

Состав и польза

Известно около 120 видов растения, в лекарственных целях наиболее часто используется щавель кислый и щавель конский. Состав и полезные свойства этих разновидностей несколько отличаются.

shchavel-630x420.jpg
Щавель — распространённое растение, целительная сила котрого известна с давних времён

Листья щавеля конского не кислые.

Несмотря на внешнюю схожесть, шпинат отличается от щавеля составом, в частности, растение не содержит щавелевой кислоты, поэтому листья его пресные на вкус.

shpinat-630x367.jpg
Внешне похожий на щавель шпинат имеет другой состав

Таблица: состав и полезные свойства щавеля кислого и конского

Разновидность Другие названия Часть растения Состав Полезные свойства
Щавель кислый
  • Rumicis acetosae herba;
  • щавель салатный;
  • кислый горец.
корень
  • дубильные вещества;
  • хризофановая кислота;
  • румицин;
  • хризофанеин;
  • флавоноид неподин и его гликозид — непозид и др.
  • бактерицидное действие;
  • ранозаживляющие свойства;
  • слабительный эффект.
листья
  • витамины С, Е, В (рибофлавин, тиамин), РР, бета-каротин (в организме человека преобразуется в витамин А);
  • минералы (молибден, фосфор, калий, железо, магний, кальций, натрий и др.);
  • органические кислоты (щавелевая, лимонная, яблочная);
  • дубильные вещества;
  • клетчатка.
  • улучшение аппетита;
  • мочегонное, желчегонное действие;
  • противоцинговый эффект;
  • снятие воспаления;
  • насыщение организма питательными веществами, что предупреждает авитаминоз и упадок сил.
Щавель конский
  • густой щавель;
  • конская кислица;
  • лягушачья кислица;
  • огнёвка грыжная.
корень
  • производный антрахинона (в том числе хризофанол, хризофановая кислота);
  • витамин К;
  • минералы (железо, магний, калий, цинк и др.);
  • органические кислоты (кофейная, щавелевая);
  • дубильные вещества;
  • смолы;
  • эфирное масло;
  • эмодин;
  • флавоноид неподин;
  • оксалат кальция.
  • слабительный эффект (в больших дозах), крепящий эффект (в малых объёмах);
  • вяжущее действие;
  • ускорение процессов регенерации;
  • кровоостанавливающие свойства;
  • подавление патогенных микроорганизмов;
  • блокировка воспалительных процессов.
листья
  • витамин С, каротин;
  • флавоноиды;
  • гиперозид;
  • рутин;
  • оксалат кальция.
  • ранозаживляющее действие;
  • восполнение дефицита витамина С.
плоды
  • дубильные вещества;
  • производные антрахинона;
  • оксалат кальция.
  • противовоспалительное;
  • антимикробное;
  • вяжущее действие.

Видео: секреты выращивания щавеля

Используемые источники:

  • http://fightinsects.ru/klopy/kak-vyglyadyat-klopy-razlichnyh-vidov-i-chem-oni-pitayutsya
  • https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/shhavel
  • https://floradoc.com/katalog-rastenij/poleznye-svojstva-shhavelya
  • https://eda-land.ru/travy/shchavel/
  • https://proklopov.ru/o-klopah/shhavelevyiy-klop-opisanie-kak-izbavitsya-foto-kraevika.html
  • https://medistok.ru/lekarstvennye-rasteniya/konskiy-shhavel-lechebnyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html
  • https://edaplus.info/produce/sorrel.html