Кокосовая стружка – 214 домашних вкусных рецепта приготовления

Рецепт 1, простой: вкусное кокосовое печенье

Очень нежное печенье c кокосовой стружкой. Хрустящее снаружи, мягкое и ароматное внутри. Готовится кокосовое печенье мгновенно (в духовке или в микроволновке), съедается еще быстрее!

  • Яйца — 1-2 шт. (в зависимости от размера)
  • Сахар — 150 г
  • Кокосовая стружка — 150 г

big_26866.jpg

Как приготовить кокосовое печенье: смешать сахар и яйцо.

big_26867.jpg

Взбить вилкой или венчиком. А лучше всего — миксером. Желательно, чтобы сахар полностью растворился.

big_26868.jpg

Добавить кокосовую стружку.

big_26869.jpg

Тщательно перемешать. Тесто для кокосового печенья должно быть достаточно густым, чтобы его можно было формировать руками. При необходимости нужно добавить еще кокосовой стружки.

big_26870.jpg

Включить духовку (разогреть до 190 градусов). Застелить противень пергаментной бумагой.

Сформировать печенье влажными руками. Я формировала печенье в виде пирамидок.

Поставить противень в верхнюю часть духовки. Для более равномерного распределения тепла можно снизу поставить еще дополнительный противень.

Кокосовое печенье выпекать примерно 15-20 минут при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета (начинайте следить за печеньем уже через минут десять, духовки у всех разные). Остудить кокосовое печенье в духовке.

Это печенье можно также приготовить в микроволновой печи. Для этого выложить сформированное печенье на пергаментную бумагу. Выпекать кокосовое печенье можно и на микроволнах, и в режиме «гриль» 5-6 минут.

Рецепт 2: печенье с кокосовой стружкой (пошаговые фото)

Это традиционное американское печенье, легкое, воздушное и очень простое в приготовлении.

  • Кокосовая стружка 250 г
  • Яйца 2 шт.
  • Сахар 70 г
  • Мука 2 ст. л.
  • Соль щепотка

Kokosovoe-pechene.jpg

В миску насыпаем 250 г кокосовой стружки.

Kokosovye-makaruny.jpg

Два яйца разделяем на желтки и белки. Желтки добавляем к кокосовой стружке. Белки – в чашу миксера.

Kokosovye-makaruny-1.jpg

К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем в пену.

Kokosovye-makaruny-2.jpg

В белки понемногу добавляем сахар и взбиваем до густой пены.

Kokosovye-makaruny-3.jpg

В миску с кокосовой стружкой и желтками добавляем 2 столовые ложки муки и тщательно перемешиваем.

Добавляем белковую массу и аккуратно перемешиваем.

На противень, выстланный пергаментной бумагой, выкладываем ложкой аккуратные комочки теста.

Разогреваем духовку до 180° и отправляем в нее противень. Через 15 минут его можно доставать и выкладывать печенье на блюдо.

Используемые источники:

  • https://www.eat-me.ru/20181224/kokosovoe-pechene.htm

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *